Restaurace U ŠPIRKŮ

Jídelní lístek

|

Nápojový lístek

Studené předkrmy

50 Plátky uzeného norského lososa na ledovém salátu 1,3,5 90 Kč
100 Moravská uzená krkovička s jablečným křenem 85 Kč
  100 Plátky rajčat a mozzarelly s čerstvými lístky bazalky 85 Kč

Teplé předkrmy

  2 Domácí topinky se třenou nivou 75 Kč
  1 Gratinovaná palačinka plněná listovým špenátem a sýrem 85 Kč
  1 Grilovaná klobása s křenem a hořčicí 85 Kč

Polévky

Dle denní nabídky 40 Kč
Domácí kuřecí vývar s masem a zahradní zeleninou 40 Kč
  Tradiční Špirkova zelná s klobásou a zakysanou smetanou 65 Kč

Malé saláty

150 Míchaná čerstvá zelenina 55 Kč
150 Tomatový salát s cibulkou 55 Kč
150 Domácí zelný salát 55 Kč
150 Šopský salát s balkánským sýrem 60 Kč
150 Řecký salát 65 Kč

Velké saláty

400 Marinované kousky kuřecího masa na čerstvé zelenině, pikantní dressing 195 Kč
  400 Zeleninový salát s mozaikou ze šunky a sýra, česnekový dressing 175 Kč
400 Zeleninový salát s kousky tuňáka, olivami a cibulkou 175 Kč
  400 Talíř pro labužníky ( míchaná čerstvá zelenina se šunkou, sýrem vařeným vejcem, kousky lososa a bylinkovým dresinkem ) 205 Kč
  Salát Caesar s original dresinkem, kuřecím masem a hoblinami Parmazánu 215 Kč
Zeleninový salát se smaženými kousky sýra a jogurtovým dresinkem 185 Kč

Staročeská kuchyně

200 g Špirkův guláš z libového hovězího masa, sypaný čerstvou šalotkou a houskové knedlíky 1,3,7 195 Kč
  200 g Špikovaná hovězí pečeně se svíčkovou omáčkou, brusinkami a houskovými knedlíky 225 Kč
  1/4 ks Kachna staroměstská (pečená kachna s červeným zelím a bramborovými knedlíky) 255 Kč
1/4 + 150 Lukulský talíř (kachna, vepřové a uzené maso, zelí, variace knedlíků) 295 Kč
  200 g Vepřová pečeně po selsku s bílým zelím a houskovými knedlíky 195 Kč
1 ks Sládkovo vepřové koleno pečené na pivu, hořčice a čerstvý křen 275 Kč
800 g Vepřová žebra pečená v královské marinádě, feferony a zelný salát 275 Kč

Špirkova kuchyně

250 g Losos protýkaný citronovou trávou pečený s cherry rajčátky, podávaný se šťouchanými bramborami 4,7 365 Kč
  200 g Smažené kuřecí medailonky s vařeným bramborem a lehkou míchanou zeleninou 1,3,7 245 Kč
250 Grilovaná kachní prsíčka s brusinkami a bramborovými kroketami 305 Kč
2 ks Králičí stehýnka pečená se slaninou a divokým kořením podávaná s bramborovo-špenátovým pyré 295 Kč
200 g Stroganov (nudličky z pravé hovězí svíčkové) s dušenou jasmínovou rýží 1,3,7,10 365 Kč
150 Svíčkové řezy s brusinkovou omáčkou 235 Kč
200 g Tatarský biftek z hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 1,3,7,10 355 Kč
200 g Jehněčí roláda pečená s rozmarýnem a citrony, podávaná s opečenými bramborovými knedlíky a konfitova 295 Kč
200 Smažený vepřový řízek se šťouchaným bramborem, sterilovanými okurkami a plátkem citronu 1,3,7 265 Kč

Burger

200 g Hovězí burger v sezamové bulce s pikantní majonézou, restovanou anglickou slaninou a sterilovanou ok 1,3,7,10 225 Kč

Steaky

250 g Steak z hovězí svíčkové 425 Kč
250 g Steak z vepřové panenky 315 Kč
250 g Steak z kuřecích prsou 245 Kč
Ke každému steaku si můžete zvolit bylinkové máslo nebo jednu omáčku, která je již započítána v ceně

Jidla pro dva

1/2ks+200g Lukulský talíř (kachna, vepřové a uzené maso, zelí, variace knedlíků) 395 Kč
1ks+500g Pečená bašta (pečené koleno a vepř. žebra s feferonkami, hořčicí, čerstvým křenem a pikantní omáčkou 465 Kč
600 g Meče císaře Rudolfa (plátky hovězího, vepřového, kuřecího, paprika, žampiony) 495 Kč

Bezmasá jídla

400 Risotto se zeleninou, provensálskou omáčkou, zasypané sýrem 145 Kč
  150 Smažená sýrová trojka na jehle s brusinkovou omáčkou 165 Kč
400 Farmářská restovaná zelenina s pečenými brambory 145 Kč
300 Gratinovaná brokolice v sýrovo-smetanové omáčce 145 Kč
400 Gratinované Staropražské nudle se zeleninou a sýrem nivou 145 Kč

Pochutiny k pivu a vínu

  100 Nakládaný hermelín s feferonkami 65 Kč
  300 Variace českých sýrů s plátky jablek a vlašskými ořechy 265 Kč
300 Variace selských uzenin s křenem, hořčicí, feferonkami a okurkou 265 Kč

Přílohy

200 Bramborové hranolky 35 Kč
  200 Brambory krokety 35 Kč
200 Brambory vařené 35 Kč

Omáčky a pochutiny

Moučníky

Závin paní Špirkové ( jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou) 60 Kč
  Pečené jablko v županu plněná brusinkami 70 Kč
  Lívance s borůvkovou marmeládou a zakysanou smetanou 60 Kč
Palačinka plněná ovocem a zmzlinou 65 Kč
Pohár mlsné markýzy ( variace zmrzlin s ovocem a šlehačkou) 65 Kč
Horký sen ( maliny s vanilkovou zmrzlinou) 70 Kč